Как выбрать хороший арбуз?

Только здоровый треск, тонкая полоска кожуры, ярко-красная мякоть и дурманящий голову аромат по всей кухне при разрезании! Этого можно добиться, если при выборе арбуза помнить всего 5 правил:

1. Сдавите арбуз руками — небольшое потрескивание внутри скажет о том, что плод созрел, но не перезрел и не «спекся» на солнце.

2. При похлопывании звук отчетливый и звонкий.

3. При надавливании кожица должна быть НЕ вялой — залог опять же свежести ягоды.

4. «Хвост» спелого, но не пролежавшего на прилавке целую вечность арбуза должен быть НЕ отсохшим, несмотря на то, что многие советуют обратное. Ведь у многих сортов он отсыхает лишь тогда, когда ягода либо переспела, либо потеряла много влаги при хранении на сильной жаре.

5. Спрашивайте у продавца, готов ли он сделать «чек» (надрез с целью выявления качества). При этом делать сам надрез не обязательно — важна реакция продавца, его готовность приступить к проверке скажет сама за себя. Правда, такой фокус обычно получается в Средней Азии, на бахчевых развалах Москвы далеко не каждый продавец на это пойдет. 

Это чтобы не было как с выбором киндера-сюрприза, когда не знаешь, что внутри. Приятного аппетита! И… приезжайте в Узбекистан вразгар арбузного сезона!