четверг, 30 октября 2014 г.


Приглашаем Вас встретить Новый год 2015 в грандиозном и самобытном Самарканде! Мягкая и светлая зима, древнейшие памятники Востока, прикрытые шапкой белого снега, роскошный ресторан с изысканной и щедрой узбекской кухней, праздничная шоу-программа и обворожительные танцы восточных красавиц - проведите Новогоднюю ночь в историческом сердце некогда великого государства - Согдианы!

Стоимость тура для 1 чел.     495 USD/чел.

суббота, 25 октября 2014 г.

Время назад...


С завтрашнего дня разница между Москвой и Ташкентом будет 2 часа. В 2 часа ночи с 25 на 26 октября 2014 года россияне перейдут на "зимнее время" и переведут стрелки на час назад.

пятница, 24 октября 2014 г.

Новогодняя ночь на Иссык-Куле


Тематика Новогоднего вечера: «Путешествие на лайнере». Ресторан стилизован под круизный лайнер, а входная зона - под терминал порта с табло и указателями.
В программе вечера: праздничный ужин в ресторане, развлекательная программа, дискотека, аниматоры и Дед Мороз со Снегурочкой для детей.

четверг, 23 октября 2014 г.


«Пойдешь - не вернешься!». Так предупреждающе и устрашающе звучит в переводе с тюркского словосочетание «БарсаКельмес» («БарсаКельмас»). Так называется высыхающее солончаковое озеро и урочище Барса Кельмес на плато Устюрт в Узбекистане. Это же название носил остров (на котором располагался одноименный заповедник) в северо-западной части Аральского моря. Остров Барса Кельмес просто исчез, растворившись в песчано-солевом однообразии - наследии ушедшего Арала, и превратился в полуостров, который ежегодно увеличивается, обнажая дно исчезающего Аральского моря.





понедельник, 20 октября 2014 г.

КУЛИНАРНЫЙ ТИМБИЛДИНГ: «Плов - не рисовая каша!»


ЦЕЛЬ: приготовить настоящий узбекский плов вкуснее и быстрее соперников. И съесть всем вместе собственноручные кулинарные шедевры, заглушая соревновательный дух и восстанавливая общекомандный!







суббота, 18 октября 2014 г.

Долма по-узбекски


Долма - это, по сути, те же голубцы, однако вместо капустных листьев используются молодые листья виноградника. Именно поэтому долму готовят преимущественно весной, пока листья у виноградника молодые, мягкие и еще не загрубевшие от жарких лучей среднеазиатского солнца. Такие листья часто консервируют, чтобы можно было приготовить долму и в другое время года, из заготовок.

Чтобы Вы смогли приготовить долму самостоятельно, предлагаем самый простой и распространенный рецепт долмы по-узбекски:

Продукты:
• Мякоть баранины - 400 гр.;
• Виноградные листья - 100 гр.;
• Репчатый лук - 2-3 шт.;
• Рис - 2 ст. л.;
• Яйцо - 1 шт.;
• Растительное масло - 2 ст. л.;
• Зелень (петрушка, кинза) - 50 гр.;
• Специи: кориандр;
• Соль, перец по вкусу.



четверг, 16 октября 2014 г.

Узбекистан. Жемчужина песков.

Когда-то здесь проходил Великий Шелковый путь, связывающий Европу и Азию. Тысячи лет здесь менялись правители, разрушались и вновь строились города, но эта земля оставалась прежней: гладкой, как тело, горячей, как сердце, щедрой, как может быть только родная земля. И даже тот, кто приехал сюда впервые,   чувствует себя так, будто он вернулся домой.

вторник, 14 октября 2014 г.

Конкурс: Пик Ленина - 2015


Альпинисты, попытайте счастья и примите участие в нашем КОНКУРСЕ-2015!
Конкурс очень простой: напишите короткое эссе, почему Вы хотите поехать в экспедицию на пик Ленина. Автор лучшего рассказа получит Главный приз - БЕСПЛАТНОЕ участие в экспедиции на пик Ленина!
Кроме Главного приза предусмотрены ещё два Поощрительных.

Шурпа - густой узбекский суп. Рецепты приготовления шурпы


Шурпа - густой и насыщенный узбекский суп, от которого просто невозможно отказаться даже тем, кто предпочитает только вторые блюда. Шурпа имеет несколько разновидной и способов приготовления, она бывает с нухатом (горохом) и без него, с цельными кусками мяса, фрикадельками и рыбой, жирной и диетической - словом, абсолютно на любой вкус!





воскресенье, 12 октября 2014 г.


За русской сказкой едут в сказочный зимний лес, а за восточной сказкой - в Азию! Этот новогодний экскурсионный тур предназначен для активных и любознательных путешественников, которые не терпят однообразия и любят быстро меняющиеся пейзажи за окном.






пятница, 10 октября 2014 г.

Рецепт узбекской самсы


Узбекская самса (сомса) - сытное печеное блюдо узбекской кухни для праздников и повседневности, с различными начинками на любой вкус. По сути самса - это печеные слоеные пирожки, но с неповторимым ароматом и вкусом Востока. Самса бывает разных видов и форм, существует множество рецептов и способов, как её приготовить.

Ниже приведен классический рецепт самсы:

Для теста:
• 4 стакана пшеничной муки;
• 250 гр. кипяченой воды;
• Соль.

Для начинки:
• 300 гр. курдючного жира, либо говяжьего (по вкусу);
• 300 гр. мякоти мяса. В классическом варианте баранина, но можно использовать говядину и мясо курицы;
• 3 головки крупного репчатого лука;
• Соль, перец по вкусу;
• Зира;
• Кунжут.


Можно использовать готовое слоеное тесто, либо приготовить самим. Чтобы приготовить слоеное тесто для самсы, следует из указанных ингредиентов замесить тесто, разделить его на несколько частей и положить на полчаса в холодильник. Затем каждую часть раскатать и смазать растопленным жиром или маргарином, каждый пласт свернуть в рулет, который затем разрезать на несколько частей и снова раскатать, повторив предыдущие действия. Чем больше раз повторите, тем большее количество слоев получится в тесте.