понедельник, 27 февраля 2017 г.

Восточный Дастархан весной 2017

Приглашаем всех, кто любит вкусно покушать, присоединиться к сборной группе гастрономического тура в Узбекистан весной 2017!
Узбеки знают толк в кулинарии, любят вкусно поесть и умеют вдохновенно готовить!

Даты тура: 6-13 апреля 2017.

Кратко о туре: Испробуете всю прелесть узбекской кухни (плов, манты, шашлыки, уникальные блюда по традиционным рецептам и т.д.), поучаствуете в мастер-классах, рассмотрите грандиозную средневековую архитектуру Самарканда, Бухары и Хивы, проедете через пустыню Кызыл-Кум.

Начало апреля - самое нежное время в Узбекистане, когда жизнерадостное весеннее солнце дарит созидающую энергию всему живому. В апреле у нас очень комфортная погода для путешествий: уже не прохладно, еще не жарко.

Что будет в гастрономическом туре по Узбекистану:
- Узбекский плов, манты, шашлыки, лагман, шурпа, тандырные лепешки и самса, и многие другие кулинарные изыски. Узбекская кухня действительно очень вкусна и чрезвычайно богата изумительными блюдами, которые готовят истинные мастера на своей родной земле.
- Заранее известное меню и включенный в стоимость тура полный пансион в лучших ресторанах и точках питания (специальное меню). Для каждого города Узбекистана имеется свое «коронное блюдо», которое можно попробовать в таком превосходном исполнении только в данном месте. В наш гастрономический тур мы включили именно те заведения, где готовят лучшие блюда, характерные для конкретного города или региона.
- Мастер-классы по приготовлению блюд узбекской кухни.
- Дегустация узбекских вин на винзаводе в Самарканде.
- Посещение местных базаров, где глаза разбегаются от изобилия сочных овощей и фруктов, а цены приятно радуют.
- Экскурсионная программа по Самарканду, Бухаре, Хиве и Ташкенту.
- Щедрое узбекское гостеприимство и уважительное отношение к гостям.


Панорама Бухары с крепости Арк. Узбекистан, Средняя Азия

Дамлама. Блюда узбекской кухни

Шивит оши (лагман по-хорезмски). Национальная кухня Узбекистана

Восточный Дастархан

Узбекская чайхана. Средняя Азия, Узбекистан

вторник, 21 февраля 2017 г.

Джип-тур по западу Узбекистана к берегу Аральского моря через плато Устюрт: 5 дней, 4 ночи.

Палаточный лагерь на берегу Арала, «Кладбище кораблей», музей Савицкого, экскурсия по Хиве: http://www.centralasia-travel.com/ru/adventure/4wd/tour-to-aral-sea

Аральское море сейчас - это не только испаряющаяся вода и соленый песок.

Арал и окружающие его пустыни и города - уникальный район Средней Азии, аналогов которому, пожалуй, нет больше нигде на Земле. Арал уменьшился на три четверти и с каждым годом уходит все дальше от поселений и дорог, оставляя за собой труднопроходимую пустыню белого песка, которую уже называют Аралкум. Однако это не мертвое море, оно живо и необыкновенно прекрасно: вода, песчаный берег и поразительной красоты ландшафт!

Джип-тур к Аральскому морю - это целое приключение в удивительном мире среднеазиатской природы и самобытной восточной культуры. Инопланетные пейзажи неизведанного плато Устюрт, синева некогда великого регулятора погоды в Средней Азии - Аральского моря, грустное кладбище погибших кораблей, грандиозный древний некрополь Миздахкан, горячие пески живой пустыни Кызылкум и практически не тронутый временем средневековый внутренний город Хивы - и все это вы увидите за короткие пять дней!

Выберетесь из привычной обыденности и обнаружьте себя посреди совершенно другого, необыкновенного мира, имя которому Арал!

Аральское море. Узбекистан

Корабли в песках. Аральское море, Узбекистан

Корабли в песках. Аральское море, Узбекистан

Минарет Кальта-Минар (XIX в). Хива, Узбекистан

Плато Устюрт. Узбекистан

Плато Устюрт. Узбекистан

Каракалпакский старец


пятница, 17 февраля 2017 г.

Эверест наоборот:

... глубочайшей пещерой мира может оказаться пещера в Байсунских горах (Узбекистан).

Пещеру назвали "Темная звезда" (Dark Star) в честь фантастического кинофильма 1974 года, режиссера Джона Карпентера.

Глубина «подземного Эвереста», на которую удалось спуститься международной экспедиции спелеологов, составила 1 км, где был обнаружен проход на нижние уровни.

Точная глубина пещеры до сих пор не известна, поскольку ни одной из 8 прошедших экспедиций не удалось достичь ее дна. Предположительно, дно пещеры может находиться на отметке примерно 2 650 метров, что на 500 метров глубже пещеры Крубера в Грузии, которая на сегодняшний день является глубочайшей из известных пещер в мире.

Российские исследователи заметили вход в пещеру в 1984 году, а британские спелеологи стали первыми, кому удалось добраться до пещеры и в 1990 году начать ее исследование.


Текст статьи: Mark M. Synnott

Фото: Robbie Shone







четверг, 16 февраля 2017 г.

Восточные сладости: Парварда.

Национальная узбекская карамель. Как готовят парварду.

Парварда - одна из самых известных узбекских сладостей. Это традиционная леденцовая карамель в форме подушечки, обсыпанной мукой. Состав этих восточных конфет крайне прост и состоит только из натуральных компонентов: сахар, мука, лимонный сок. Рецепт приготовления парварды не менялся в течение многих веков: сначала из сахара варят тягучую карамельную массу, затем формируют белые подушечки и обваливают их в муке. В парварду иногда добавляют пряности или травяные добавки, которые придают не только утонченные вкусовые оттенки, но и ряд целебных свойств.

Парварду можно купить на каждом базаре Узбекистана.



вторник, 14 февраля 2017 г.

Удивительное сочетание несочетаемого, или «Курортный Памир»

Удивительное сочетание несочетаемого, или «Курортный Памир» - программа для тех, кто любит нестандартный, очень красивый, контрастный, но уютный отдых в горах.

Почему стоит приехать на "Курортный Памир" (Кыргызстан):

️ Часто ли вам приходится бывать в действительно высоких горах? Где все по-настоящему: приличная высота, непредсказуемая погода, грандиозные пейзажи, потрясающие своей невозмутимой, царственной, масштабной красотой..
Так вот это - возможность для не альпинистов побывать в суровом и по-своему прекрасном мире высокогорья, находясь под присмотром горного гида и неподалеку от благоустроенных Юртовых лагерей, гарантирующих теплое «жилье» и изысканное горячее питание от профессиональных поваров.

️ При чем тут курорт?
Разве курорт - это не то место, где отдыхает душа, где над ней не висят тучи привычных забот, где она получает удовольствие от созерцания прекрасного? Здесь как раз самое что ни на есть оно - это целый параллельный мир, который налаживает в душе гармонию!

️ При всем при этом у нас тепло, гостеприимно, душевно, уютно и всегда вкусно кормят. Всегда :)
В лагере есть баня, цивилизованные удобства, настоящие юрты с печками.

️ Что будем делать?
• Будем много гулять по живописным окрестностям: пройдем к Луковой поляне и озерам в долине реки Ачик-Таш, поднимемся на перевал Путешественников (4150 м) и гребень пика Петровского.
• Познакомимся с бытом и традициями кочевых кыргызов, которые живут неподалеку в своих традиционных юртах, попробуем кумыс
• Научимся готовить настоящий плов в процессе мастер-класса от шеф-повара.
• Поднимемся на новую для себя высоту – в Лагерь 1 (4400 м) у самого подножия пика Ленина.

Присоединяйтесь к любой из шести сборных групп 2017:
• Группа №1. 02.07 - 09.07.2017
• Группа №2. 09.07 - 16.07.2017
• Группа №3. 16.07 - 23.07.2017
• Группа №4. 23.07 - 30.07.2017
• Группа №5. 30.07 - 06.08.2017
• Группа №6. 06.08 - 13.08.2017

Полное описание программы доступно тут: http://www.centralasia-travel.com/ru/countries/kirgistan/tours/pamir_resort


Луковая поляна. Отдых в горах. Памир, Кыргызстан

Базовый лагерь под пиком Ленина. Отдых в горах. Памир, Кыргызстан

Район Лагеря 1 под пиком Ленина. Отдых в горах. Памир, Кыргызстан

Район Базового Лагеря под пиком Ленина. Отдых в горах. Памир, Кыргызстан

Базовый Лагерь под пиком Ленина. Отдых в горах. Памир, Кыргызстан

Район Базового Лагеря под пиком Ленина. Отдых в горах. Памир, Кыргызстан

Район Лагеря 1 под пиком Ленина. Отдых в горах. Памир, Кыргызстан

Район Базового Лагеря под пиком Ленина. Отдых в горах. Памир, Кыргызстан

Базовый Лагерь под пиком Ленина. Отдых в горах. Памир, Кыргызстан


пятница, 10 февраля 2017 г.

Пичак - главный на кухне.

Сувенир, который пригодится в хозяйстве.

Такой нож весьма удобен при нарезке овощей и мяса. Именно его «непропорциональность» дает рычаг, позволяющий тратить меньше сил на шинкование.

У узбекских мастеров плова - ошпазов - пичак порхает в руках, словно бабочка, даже в конце рабочего дня.

Еще одной особенностью узбекского национального ножа является специфическая заточка, которую можно быстро выправить до остроты бритвы о пятку пиалы или небольшой косушки.

Пичак считается хорошим подарком мужчине и незаменимым помощником на кухне, а изящное восточное оформление сделает его жемчужиной вашей кухонной утвари.


Узбекский нож. Сувениры Узбекистана

Узбекский нож. Сувениры Узбекистана

Узбекский нож. Сувениры Узбекистана

Узбекский нож. Сувениры Узбекистана

Узбекский нож. Сувениры Узбекистана

Узбекский нож. Сувениры Узбекистана

четверг, 9 февраля 2017 г.

Я не была здесь лет семьсот...

Я не была здесь лет семьсот,
Но ничего не изменилось...
Все так же льется Божья милость
С непререкаемых высот,
Все те же хоры звезд и вод,
Все так же своды неба черны,
Все тот же ветер носит зерна,
И ту же песню мать поет.
Он прочен - мой азийский дом,
И беспокоиться не надо.
Еще приду. Цвети, ограда!
Будь полон, чистый водоем!

Анна Ахматова. 1944. Ташкент

И Вы можете увидеть эту красоту в туре на Навруз в Узбекистан: 18 - 23 марта 2017.
Маршрут: Ташкент - Бухара - Самарканд - Ташкент

Купол мавзолея Гур-Эмир (усыпальница Амира Тимура XV в.). Самарканд, Узбекистан
Купол мавзолея Гур-Эмир (усыпальница Амира Тимура XV в.). Самарканд, Узбекистан

Мавзолей Саманидов (IX в.). Бухара, Узбекистан
Мавзолей Саманидов (IX в.). Бухара, Узбекистан

Узбекские национальные танцы. Традиционные танцы Узбекистана
Узбекские национальные танцы. Традиционные танцы Узбекистана

Цветы вишни. Природа Узбекистана
Цветы вишни. Природа Узбекистана

Комплекс Шахи-Зинда (XIV в.). Самарканд, Узбекистан
Комплекс Шахи-Зинда (XIV в.). Самарканд, Узбекистан

вторник, 7 февраля 2017 г.

14 образов узбекской женщины в 14 регионах Узбекистана. Очень красиво!

Оригинальный проект The Beauty Bar показывает утонченную красоту узбекских женщин, подчеркнутую самобытным национальным костюмом.

Национальный костюм - это квинтэссенция народной философии, понимания мироздания и нравственных идеалов. Здесь нет ничего лишнего или второстепенного - все символично и выверено самой жизнью.



понедельник, 6 февраля 2017 г.

Майская альпиниада в горах Чимгана.

Спортивные восхождения, альпинистские сборы в альплагере "Чимган": 29 апреля - 10 мая 2017.

Майская Альпиниада в Чимгане (Узбекистан) - это ежегодные альпинистские сборы, которые проводятся в районе Большого Чимгана (3309 м). В первой половине мая сюда съезжаются альпинисты из альпклубов Узбекистана и СНГ, туристы и просто любители отдыха в горах, чтобы в майские праздники отдохнуть от города и повысить свой разряд и уровень профессионализма на традиционных спортивных сборах.

Активный горный отдых, веселая компания, вечерние костры и песни под гитару здесь успешно уживаются с учебно-тренировочными занятиями на скальном и снежно-ледовом рельефе, а также спортивными восхождениями на гору Большой Чимган (3309 м) и пик Охотничий (3099 м).

Первозданная красота и идеальная транспортная доступность этого района (всего 80 км от Ташкента и 30 км от берега лазурного Чарвакского водохранилища) привлекает сюда не только любителей экстрима, но и их семьи (родителей, жен и детей). Даже маленькие дети быстро находят себе посильные тропы, травники собирают целебные горные травы, а грибники приносят в лагерь полные рюкзаки грибов.

Чимганская альпиниада - это уникальная возможность не только начать серьёзные занятия альпинизмом под руководством опытных гидов, но и пройти две программы начального этапа обучения «Значок» + «3-й спортивный разряд» за один сезон!

Альплагерь «Чимган» компании Central Asia Travel. Чимган, Узбекистан
Альплагерь «Чимган» компании Central Asia Travel. Чимган, Узбекистан

Малый Чимган. Западный Тянь-Шань, Узбекистан
Малый Чимган. Западный Тянь-Шань, Узбекистан

Подъем по центральному кулуару к вершине Большого Чимгана
Подъем по центральному кулуару к вершине Большого Чимгана

Скальные занятия. Скала «Таблички». Ущелье Аксай. Чимган, Узбекистан
Скальные занятия. Скала «Таблички». Ущелье Аксай. Чимган, Узбекистан

Вид на Чарвакское водохранилище с Большого Чимгана. Западный Тянь-Шань, Узбекистан
Вид на Чарвакское водохранилище с Большого Чимгана. Западный Тянь-Шань, Узбекистан

Вершина Большого Чимгана (3309м)
Вершина Большого Чимгана (3309м)

Западный контрфорс Северного гребня. Подъем к вершине Большого Чимгана
Западный контрфорс Северного гребня. Подъем к вершине Большого Чимгана






четверг, 2 февраля 2017 г.

Майские праздники в Узбекистане!

Групповой тур: 30 апреля - 5 мая 2017

Что делать в Узбекистане на майские:

• Наслаждаться солнцем, теплом, цветущими яблонями и спелой, сахарной клубникой!
• На завтрак, обед и ужин вкушать изумительные блюда узбекской кухни;
• Май - самое комфортное время для путешествия по Узбекистану: многовековые памятники архитектуры предстанут на фоне яркого весеннего неба, прогулкам не помешает ни холод, ни жара.

Кузнечная мастерская. Искусство и народное творчество Узбекистана
Кузнечная мастерская. Узбекистан

Ота-Дарвоза (комплекс Ичан-Кала XVI в.). Хива, Узбекистан
Ота-Дарвоза (комплекс Ичан-Кала XVI в.). Хива, Узбекистан

Дворец Таш-Хаули (XIX в). Хива, Узбекистан
Дворец Таш-Хаули (XIX в). Хива, Узбекистан

Узбекская клубника. Дары природы Узбекистана
Узбекская клубника


среда, 1 февраля 2017 г.

10 секретов Шелкового пути, которые стали известны совсем недавно

1. Доисторические цивилизации возрастом от 4 100 до 3 600 лет.
Их следы были найдены в 2010 году во время раскопок вдоль западного берега реки Хэйхэ. Это свидетельствует о том, что торговля между Востоком и Западом вдоль этого маршрута велась намного раньше, чем во времена династии Хань (202 г. до н.э. - 220 г.н.э.), при которой, как ранее предполагалось, открылся Шелковый путь.

2. Корни идиша - 1000-летнего языка ашкеназов. Первоначально ученые считали, что это немецкий диалект, поскольку идиш содержит элементы славянских языков, иврита, фарси и турецкого, а в письменной форме он похож на арамейский язык. Недавние исследования Университета Шеффилда предполагают, что идиш возник среди персов и ашкеназов, живущих вдоль Великого шелкового пути.

3. Болезни.
Исследователи полагают, что возможно одним из ключевых факторов распространения чумы были верблюды торговцев Великого шелкового пути. Эти вьючные животные могли легко заразиться чумой от блох с песчанок и передать заболевание людям.

4. Утерянное ответвление.
В 2005 году монахи обнаружили 1800-летнюю гробницу в Тибете, в которой нашлись свидетельства давным-давно утерянной части Великого шелкового пути. В находящейся на высоте 4,3 км над уровнем моря гробнице нашли китайский шелк, керамические и бронзовые сосуды и маску из чистого золота, что явно свидетельствует о контактах между китайскими и тибетскими купцами.

5. Согдийские письма.
В 1907 году английский археолог Аурел Стейн обнаружил пять таинственных писем в руинах сторожевой башни, которая когда-то охраняла город Шелкового пути Дуньхуан. Эти письма являются самыми ранними примерами письменности согдийской культуры, где описывается история согдийской диаспоры и ее роль в качестве купцов Шелкового пути.

6. Саван из каннабиса.
В 2016 году археологи обнаружили могилу в расположенном возле Шелкового пути оазисе Турфан, в которой содержался каннабис. Исследователи полагают, что захоронение принадлежит к древней культуре Субейхи, которая доминировала в регионе 3000 - 2000 лет назад.

7. Греческое влияние на терракотовую армию.
В 1974 году фермеры случайно раскопали примерно 8000 потрясающе детализированных терракотовых солдат в натуральную величину в гробнице Цинь Шихуанди. Недавно была выдвинула теория, что на Терракотовую армию оказала влияние греческая культура. До создания терракотовых воинов императора в 210 г. до н.э. у китайцев не было традиции создания скульптур в натуральную величину. Анализы ДНК в провинции Синьцзянь также показали, что в то время были контакты между китайцами и европейцами. Однако, не все согласны с греческой теорией влияния.

8. Кизильские пещеры.
Кизильские пещеры тысячи Будд отражают распространение религиозных идей по Великому шелковому пути. Этот пещерный комплекс, расположенный в Синьцзяне, является самым ранним из китайских буддийских пещерных храмов и в настоящее время располагается в мусульманском районе. Торговцы распространяли обе религии в регионе вдоль Шелкового пути. Комплекс был построен между III и VIII веками в тохарском государстве Гаочан. 236 известных пещерных храмов высечены в 2-километровой скале.
Отсутствие китайских элементов предполагает, что они были написаны до появления влияния Тан в данном регионе в VIII веке. Присутствие греко-индийских и иранских элементов предполагает гораздо более раннюю дату создания этих таинственных росписей.

9. Кладбище в оазисе.
В обнаруженной неподалеку от оазиса Куча на северо-западе Китая загадочной могиле M3 стены были расписаны резьбой, изображающей мифических стражей сторон света: Лазурный Дракон Востока, Белый Тигр Запада, Черная Черепаха Севера и Алая Птица Юга.

10. Гробницы Верхнего Мустанга.
В 2009 году благодаря сейсмической активности обнаружился ряд гробниц в Верхнем Мустанге, в Непале, который буквально переписал историю Шелкового пути. В гробницах были обнаружены фрагменты одежды с шелковыми волокнами и лаковыми красителями, импортированными из Китая.
Учитывая, что не существует никаких доказательств того, что в этом месте производился шелк, исследователи теперь считают, что Шелковый путь заходил гораздо южнее, чем это представлялось ранее.
Находка показывает, что регион Верхнего Мустанга когда-то был неотъемлемой частью гораздо большей торговой сети.


10 секретов Шелкового пути