Узбекская самса почти так же многолика, как и узбекский плов. Гиждуванская самса,
например, совершенно бесподобная с ее бульоном внутри ("Сомсамисан
сомса!" - "Всем самсам самса!"), значительно отличается от любой
другой самсы в Узбекистане.
Как и в случае
с пловом, существует классический рецепт приготовления самсы. Правда, чтобы
самса получилась совсем настоящей и узбекской, вам потребуется установить в
доме настоящий тандыр, но если опустить этот громоздкий факт, то и в обычной
духовке может получиться вполне изумительная самса, если следовать
национальному рецепту.
Комментариев нет:
Отправить комментарий