Внимание, КОНКУРС!!!

Разыгрываем бесплатную путевку в Дынный Узбекистан (тур 8 дней /7 ночей, август 2015)!

1. Поделитесь этим постом у себя в хронике;

2. Поставьте лайк нашей страничке в Facebook (если Вы еще этого не сделали);

3. Напишите, за что Вы любите дыни и почему хотели бы приехать в Узбекистан, заполнив анкету участника;

4. Соберите большинство голосов на нашем сайте и выиграйте бесплатную путевку!

Автор лучшего рассказа получит Главный приз – БЕСПЛАТНОЕ участие в групповом туре «Дынный Узбекистан-2015»!

Подробности конкурса тут: http://www.centralasia-travel.com/ru/actions/estrellas-2015 

Узбекский урюк (абрикос). Курага

Чем отличается урюк от абрикоса? Есть мнение, что урюк – это сушеный абрикос, т.е. урюк – это сухофрукт, а абрикос – фрукт. Однако в Средней Азии урюком называют более мелкие сорта, а абрикосы – это крупные и красивые плоды. Кто-то полагает, что урюк пригоден только для сушки, но это далеко от истины, т.к. урюк – это, прежде всего, наслаждение ярким вкусом, ароматом и сочностью жаркого лета!

Подробнее »»

Бесподобные узбекские ‪манты‬

Узбекские манты́ – это приготовленная на пару вкуснятина из нежнейшего тонкого теста с сочной мясной начинкой внутри.

Для теста:

• 500 г муки;

• 1 яйцо;

• 0,5 стакана кипяченой воды;

• 1 ч. ложка соли.

• 1 ст.л. растительного масла.

Для начинки:

• 1 кг мяса;

• 100 г курдючного сала (по желанию);

• 300 г лука;

• 1 ч. ложка черного перца;

• 1 ч. ложка зиры (кумин), либо других специй для мяса.

Рецепт приготовления и советы хозяйке »»

Гиждуван. Город керамики и вкуснейшего шашлыка

Знаете, где делают самый вкусный шашлык в Узбекистане? В Гиждуване! Это город в Бухарской области, который издревле славился не только превосходной кухней, но и уникальной школой керамики. В потомственной мастерской здешних керамистов можно поучаствовать в мастер-классе и создать собственный шедевр!

Подробнее »»

Акция «Чистый Снег» 2015

Акция «Чистый Снег» - это ставший уже традиционным масштабный эко-субботник с целью очистить ледник пика Ленина (7134 м) от мусора. В 2014 году мы успешно провели первую экологическую Акцию, в ходе которой с высотных участков пика Ленина было спущено и утилизировано около 344 кг мусора! В прошлом году в Акции приняли активное участие 38 человек (альпинистов и не только) из России, Ирана, Бразилии, Македонии, Сербии, Хорватии, Кыргызстана, Узбекистана и Казахстана.

В 2015 году мы решили продолжить начатое дело, поскольку поистине отвратительно видеть кучи мусора, разбросанные по белоснежному высокогорью! Килограммы пластиковых упаковок и другого непотреба, которые ледник законсервирует на долгую память потомкам…

Подробнее »»

Горячие минеральные источники Гарм Чашма. Горы Памира, Таджикистан

Выходя из природной ванны, выложенной феерически застывшими сталактитами белого цвета, чувствуешь, что душа и тело стали чище, что дышится гораздо легче, и мир за время нахождения в целебной воде изменился в лучшую сторону. Речь идет о горячих минеральных источниках Гарм Чашма, расположенных на высоте 2770 м, в окружении грандиозных горных хребтов Памира на территории Таджикистана.

Подробнее »»

Восточные Сладости. Сладкие блюда узбекской кухни

А любите ли Вы сладкое, как любили его искушенные правители Древнего Востока? Восточные сладости - это огромный пласт восточной кухни, который включает сотни наименований изумительных сладких блюд. Пожалуй, нет человека, который ни разу не пробовал ни одной восточной сладости. Однако весь фокус в том, что только та сладость будет настоящей, которая приготовлена с любовью на родной земле, руками, знающими древние традиции и уникальные рецепты.

Подробнее »»

Сиань

Терракотовая армия в Китае - полагаю, эта достопримечательность знакома всем. Сколько о них ходило слухов, сколько снимали документальных фильмов, сколько разгадывали тайну их создания! А самое главное - то, что эта армия, численностью шесть-восемь тысяч терракотовых статуй, была найдена неподалеку от китайского города Сиань. И это не считая еще дюжины других достопримечательностей, которые здесь непременно стоит посетить.

Подробнее »»

Чай в Средней Азии – это нечто большее, чем просто напиток, который утоляет жажду. Это «предмет» первой необходимости! Чаем открывается и завершается любая трапеза, чаем встречают гостей, в течение дня и в перерывах между приемами пищи чай может подаваться как «отдельное блюдо», и каждый раз он обязательно заваривается свежий. «Заварить один раз, густо и на целую неделю, добавляя только кипятка» - это не про Среднюю Азию, здесь просто не понимают, КАК можно так жить.

Подобнее »»

Инжир

Закрепив корзину на ветке, он стал наполнять ее крупными желто-фиолетовыми плодами инжира, не забывая, впрочем, время от времени чистить некоторые из них, особо крупные и красивые, и отправлять в рот, наслаждаясь сладкой мякотью и недоумевая, почему природа не сделала все снадобья такими вкусными. Древние лекари использовали инжир как лекарство от кашля, сердечных недугов и болезней горла, против лишнего веса, похмелья, стресса и даже, как это ни странно, диабета.

Подробнее »»