Самый вкусный тур в Узбекистан: "Восточный дастархан"

14-21 сентября 2017

Маршрут: Ташкент - Ургенч - Хива - Бухара - Самарканд - Ташкент.

http://www.centralasia-travel.com/ru/countries/uzbekistan/tours/culinary

Откройте для себя мир восточной кулинарии!

Настоящий узбекский плов, нежнейшие манты, ароматная самса, изысканная колбаса из конины - казы, наваристая шурпа, праздничный нарын и повседневный ханум, потрясающе вкусное мясо - бухарский тандыр-кабоб, сочные ташкентские шашлыки, экзотический хорезмский тухум-барак - уважаемые гурманы, это далеко не полный список!

Вас также ждут мастер-классы по приготовлению национальных блюд. Не забудем и о десерте - десятки разновидностей восточных сладостей, солнечные фрукты, курага, изюм и разнообразные виды орешков!

Дорогой древних караванов. Тур по городам Великого шелкового пути (Кыргызстан - Узбекистан).

Вы повторите маршрут, которым проходили многочисленные древние караваны через горы Тянь-Шаня, города плодородной Ферганской долины, и далее через Ташкент, Самарканд и Бухару в Хорезм и сказочную средневековую Хиву. На пути вас ждут живописные и неожиданно контрастные пейзажи в прохладных горах и красочных городах, кристально чистые воды высокогорного озера Иссык-Куль, проживание в национальных кыргызских юртах и архитектурные шедевры древних городов, выросших вдоль Великого шелкового пути. И кухня. Изумительно вкусная кухня, впитавшая лучшие традиции приготовления местных блюд!

Продолжительность тура: 15 дней / 14 ночей

Стоимость: от 1710 USD/чел.

http://www.centralasia-travel.com/ru/countries/uzbekistan/tours/caravan-way

Озеро Иссык-Куль, Кыргызстан

Узбекский виноград

Ковры и сюзане. Ковроделие в Узбекистане

Узбекский плов. Узбекская национальная кухня

Бухара, Узбекистан, Средняя Азия

Сулейман-Тоо (Сулейман-гора). Ош, Кыргызстан

Площадь Регистан (медресе Улугбека, медресе Шер-Дор, медресе Тилля-Кари - XV-XVII вв.). Самарканд, Узбекистан

Ферганская долина, Узбекистан

Дворец Таш-Хаули (XVIII в.). Хива, Узбекистан

«Путешествие в Страну Огней» охватывает все самое важное и обязательное к посещению в Азербайджане:

Тур по Азербайджану «Путешествие в Страну Огней» охватывает основные достопримечательности Азербайджана, все самое важное и обязательное к посещению: Старый Город Баку, Девичью Башню, Дворец Ширваншахов, Абшеронский полуостров и археологический заповедник Гобустан, экскурсии по древним городам - Шамахе, Габале, Шеки с их уникальными архитектурными памятниками.

Во время отдыха в Азербайджане можно посмотреть исторические памятники, величественные горы, побывать на море, восхититься современной архитектурой столицы, полакомиться сладчайшими фруктами и блюдами национальной кухни.

http://www.centralasia-travel.com/ru/countries/azerbaijan/tours/land_of_fire

Ичери-шехер (внутренний город). Баку, Азербайджан

Руины крепостных стен древней Кабалы, Азербайджан

Шебеке (дворец шекинских ханов). Шеки, Азербайджан

Природа Азербайджана

Горящая скала Янардаг. Апшеронский полуостров, Азербайджан

Гобустан (заповедник). Баку, Азербайджан

Тур по Ферганской долине (Узбекистан).

Маршрут: Ташкент - Маргилан - Кува - Фергана - Риштан - Коканд - Ташкент.

http://www.centralasia-travel.com/ru/countries/uzbekistan/tours/classic-fergana

Ферганская долина - край мудрых потомственных ремесленников, которые пронесли через века секреты древних виртуозных мастеров по ручному производству шелка и самобытной керамики.

Здесь вы посетите шелкоткацкие мастерские и фабрику в Маргилане, где по старинным технологиям производят знаменитую шелковую ткань - хан-атлас ручной работы, а также селение Риштан - главную гончарную мастерскую Узбекистана.

Голубая керамика Риштана уникальна - именно она пользуется наибольшей популярностью у туристов в качестве сувениров.

Действительно много плова - это когда вот так:

В Алмалыке (Узбекистан) приготовили рекордное количество плова - более 6 тонн!

✔ В процессе приготовления каждая деталь тянула на рекорд:

- Казан для этого плова имел рекордные габариты: диаметр - 4,2 м, объем - 8 000 л, глубина - 1 м. Казан был отлит специального для этого события на Алмалыкском горно-металлургическом комбинате.

- Очаг, на котором разместили казан, весил почти 3 тонны.

✔ Громадный казан наполнили рекордным количеством продуктов для приготовления плова:

- 826 кг говядины, 825,5 кг баранины,195 кг жира баранины (курдюка).

- 1650 (!!!) кг риса.

- 2400 кг моркови.

- 185 кг лука,

- 350 л растительного масла.

- 48 кг соли.

- 4,5 кг тмина.

- 165 кг барбариса.

- 90 кг гороха.

- 3 кг черного перца.

Над процессом приготовления блюда трудились более 50 именитых ошпазов со всего Узбекистана.

✔ Кто съел плов?

Счастливые гости мероприятия и более чем 22000 жителей Алмалыка.

По данным телеканала Milliy, это была репетиция приготовления самого большого плова в мире. Официальная попытка установить мировой рекорд и внести его в Книгу рекордов Гиннеса состоится 8 сентября в рамках Фестиваля традиционной культуры «Узбегим».

Источник: uznews.uz

"Половина - сахар, половина - мед!"

Самое время наслаждаться сочными и сладкими дынями!

Осталось несколько мест в групповом туре по древним городам Узбекистана с посещением Аральского моря!

Группа №2. 29.08 - 07.09.2017

http://www.centralasia-travel.com/ru/countries/uzbekistan/tours/classic-and-jeep-tour

После Аральского бездорожья мы проедем по самым известным достопримечательностям Хивы, Бухары и Самарканда.

Это насыщенный и очень красивый маршрут по Узбекистану. Успейте присоединиться!

В Кыргызстане с 1 сентября 2017 будет введена электронная виза для иностранцев.

Система «Электронная виза» позволяет гражданам всех иностранных государств получать въездные-выездные туристические или деловые визы Кыргызской Республики на срок до 90 дней посредством Интернет, без необходимости обращения в дипломатические представительства или консульские учреждения Кыргызской Республики за рубежом, а также в визовые пункты в Международных пунктах пропуска через Государственную границу страны.

Краткосрочные деловые и туристические визы Кыргызской Республики выдаются на срок до 90 дней без права продления срока их действия на территории Кыргызской Республики.

Для получения визы в электронном формате иностранному гражданину или приглашающей организации необходимо заполнить специальную форму на Интернет-сайте «www.evisa.e-gov.kg», указав контактные данные и сведения о планируемом путешествии в Кыргызстан. Также потребуется загрузить фотографию и изображение паспорта (проездного документа) иностранного гражданина. Оплата консульских сборов производится посредством банковских платежных карт «Visa» и «MasterCard». Срок рассмотрения заявления на получение электронной визы составляет три рабочих дня.

Иностранным гражданам, получившим визу по системе «Электронная виза», необходимо въезжать и выезжать из Кыргызстана через пункты пропуска через Государственную границу Кыргызской Республики, расположенные в международном аэропорту «Манас» города Бишкек, международном аэропорту «Ош» города Ош, а также в пункте пропуска «Акжол» на границе с Республикой Казахстан.

Министерство иностранных дел Кыргызской Республики обращает внимание, что иностранные граждане, намеревающиеся посетить Кыргызстан, имеют возможность получить визы как в электронном формате по системе «Электронная виза», так и в стандартном варианте, обратившись в дипломатические представительства или консульские учреждения Кыргызской Республики за рубежом или в визовые пункты в международных пунктах пропуска через Государственную границу.

Источник: http://www.kgembassy.org/ru/novosti/the-electronic-visa-of-the-kyrgyz-republic-system-starts-on-september-1st-2017/

Осенние групповые туры в Узбекистан!

✔ Опция 5 дней: Ташкент - Бухара - Самарканд - Ташкент

✔ Опция 8 дней: Ташкент - Ургенч - Хива - Бухара - Самарканд - Ташкент

Даты гарантированных групповых туров:

Группа №10 28.09 - 02.10, 25.09 - 02.10

Группа №11 08.10 - 12.10, 05.10 - 12.10

Группа №12 22.10 - 26.10, 19.10 - 26.10

Группа №13 05.11 - 09.11, 02.11 - 09.11

Присоединяйтесь к любой удобной группе!

Подробногсти читйте здесь: http://www.centralasia-travel.com/ru/tours/classical/classic_uzbekistan 

Встреча и проводы через CIP-зал аэропорта Ташкента.

Прилет/вылет через залы повышенной комфортности Business Lounge, CIP, VIP.

Подробная информация: http://www.centralasia-travel.com/ru/countries/uzbekistan/cip-halls

✔ CIP-залы (СIP-hall, VIP-hall, Business Lounge «Uzbekistan airways») – это залы повышенной комфортности для встречи/проводов отдельной категории пассажиров. Залы расположены в правом крыле на втором этаже и в левом крыле на первом этаже здания Международного аэропорта Ташкента и имеют собственный вход.

✔ CIP-залы специально оборудованы для комфортного ожидания. Кроме того, здесь находятся службы для ускоренного прохождения паспортного, таможенного и иммиграционного контроля отдельно от пассажиров экономического класса. Услугами CIP-зала обычно пользуются официальные лица и делегации, а также обычные пассажиры, желающие дополнительно забронировать прилет/вылет через CIP-зал.

✔ CIP-залы Международного аэропорта г. Ташкента предоставляют следующие услуги:

• Ускоренные процедуры регистрации на рейс, сдачи/получения багажа;

• Прохождение паспортного и таможенного контроля вне очереди;

• Получение въездной визы для граждан, которым она необходима;

• Персональное сопровождение;

• Актуальная информация обо всех вылетах и прилетах;

• Комфортное размещение (мягкая мебель, телевизоры) и современная инфраструктура;

• Бар с широким ассортиментом напитков (оплачиваются в сумах согласно прайсу).

• Доставка свежих газет и журналов на разных языках;

• Услуги носильщиков;

• Бесплатный Wi-Fi;

• Магазины Duty-Free.

✔ Процедура вылета через CIP-зал аэропорта г. Ташкента:

• Пассажир должен прибыть в аэропорт не позднее, чем за 1 час до вылета, т.к. регистрация на рейс заканчивается за 30-40 минут до вылета.

• Сотрудник CIP-зала забирает у пассажира багаж.

• Пассажир самостоятельно проходит регистрацию на рейс, паспортный контроль и таможенные процедуры.

• После прохождения всех формальностей, пассажир ожидает посадки в CIP-зале. Напитки в баре оплачиваются в сумах согласно прайсу.

• Посадка объявляется за 20 минут до вылета на трех языках - узбекском, русском и английском. Диспетчер CIP-зала приглашает пассажиров к отдельному выходу и сопровождает на микроавтобусе до трапа самолета.

✔ Процедура прилета через CIP-зал аэропорта г. Ташкента:

• Пассажиров CIP-зала встречают у трапа самолета с табличкой, на которой указана фамилия прилетающего.

• При необходимости диспетчер аэропорта забирает багажные чеки для получения багажа.

• После того, как все пассажиры CIP-зала соберутся у места встречи, диспетчер приглашает их в отдельный автобус и сопровождает до CIP-зала.

Самостоятельно покидать летное поле строго запрещено!

• В CIP-зале пассажиры самостоятельно проходят паспортный и таможенный контроль. Представитель таможенной службы может попросить поставить ручную кладь на просвечивающее устройство. Если у пассажира имеются предметы, подлежащие декларированию, или наличная валюта (в любом количестве), ему следует заполнить таможенную декларацию в 2-х экземплярах.

• Если пассажир делает заказ в баре CIP-зала, оплата производится в сумах согласно прайсу. Кредитные карты к оплате не принимаются.

• Багаж пассажира доставляется в зал и отдается ему лично. Доставка багажа до машины входит в стоимость услуги CIP-зала.

• Встречающие ожидают пассажира при выходе из CIP-зала.

Внимание! Встреча и проводы через CIP-зал включены в стоимость билетов бизнес-класса авиакомпании «Uzbekistan airways» (HY, "Узбекистон Хаво Йуллари").

Арбузная пора. Как выбрать хороший арбуз?

Характерный треск, тонкая кожура, ярко-красная мякоть и дурманящий голову аромат по всей кухне при разрезании - этого ждет каждый, принесший домой арбуз.

Вот 5 правил, которые помогут выбрать вкусный арбуз:

1. Сдавите арбуз руками - небольшое потрескивание внутри скажет о том, что плод созрел, но не перезрел и не «спекся» на солнце.

2. При похлопывании звук отчетливый и звонкий.

3. При надавливании кожица должна быть НЕ вялой.

4. «Хвост» спелого, но не пролежавшего на прилавке целую вечность арбуза должен быть НЕ отсохшим, несмотря на то, что некоторые советуют обратное. У многих сортов он отсыхает лишь тогда, когда ягода либо переспела, либо потеряла много влаги при хранении на сильной жаре.

5. Спрашивайте у продавца, готов ли он сделать «чек» (надрез с целью выявления качества). При этом делать сам надрез не обязательно - важна реакция продавца, его готовность приступить к проверке скажет сама за себя.

А у вас есть свои лайфхаки по выбору арбуза?

На всех базарах Узбекистана!

Пик сбора урожая приходится на конец лета - начало осени: баклажаны, перец и помидоры, яблоки, груши, разноцветный и разнокалиберный виноград, пикантный инжир и слива, огромные арбузы и дыни - с базара совершенно невозможно уйти с пустыми руками! А бархатная осень радует полезнейшей хурмой и гранатами, ароматной айвой и сгустками солнечной энергии - лимонами.

Приезжайте в Узбекистан покушать!

Что приготовить на обед летом? Конечно, дамламу! Все краски лета в одном блюде.

Для приготовления дамламы вам понадобятся:

• 0,5 кг мяса (говядина, баранина);

• 0,5 кг картофеля;

• 2 баклажана (можно заменить/дополнить кабачками);

• 2-3 шт. моркови;

• 2-3 помидора;

• 2-3 болгарских перца;

• 4 средние головки репчатого лука;

• 250-300 г белокочанной капусты;

• подсолнечное масло (в Узбекистане иногда используют хлопковое);

• немного воды;

• соль, приправы по вкусу.

🍲 Как приготовить дамламу:

Все ингредиенты нарезают крупными пластами/кольцами (а мелкие овощи и вовсе кладут целиком) и укладывают в казан слоями:

сначала слой мяса, сверху - лук, затем картофель, морковь, баклажаны (нарезанные баклажаны предварительно сложить в чашку, обильно посолить и отложить на 15 минут, после чего смыть набравшийся черный сок и промыть в проточной воде), помидоры, болгарский перец (если взять зеленый болгарский перец, то он придаст приятный аромат блюду, а красный и рыжий - красивые краски), листы капусты.

✔ Если казан большой, можно положить все ингредиенты в несколько «этажей», т.е. сверху на последний лист капусты опять положить кусочки мяса, лука, картофеля и далее по списку. Затем эти плотно уложенные «этажи» мяса и овощей залить небольшим количеством соленой воды и плотно закрыть крышкой. После того, как содержимое казана закипит, убавить огонь и оставить на медленном огне на час-полтора. В процессе тушения блюдо осядет более чем на 30%. Готовую дамламу посыпать зеленью.

✔ Будет особенно вкусно, если косточки барашка предварительно обжарить, потом там же обжарить кусочки филе баранины или говядины с добавлением курдючного сала.

✔ Дамлама получится бесподобно вкусной, если ее приготовить на открытом огне. Вкус тушеных овощей в собственном соку, с ароматом настоящего дыма превратит это блюдо в кулинарное волшебство.

Пряный аромат Востока.

Все о восточных пряностях и специях: http://www.centralasia-travel.com/ru/countries/uzbekistan/cuisine/spices

Анна Нетребко и Юсиф Эйвазов в Ташкенте

Оперная певица Анна Нетребко и ее коллега и супруг Юсиф Эйвазов впервые выступили на сцене Государственного академического Большого театра им. Алишера Навои в Ташкенте.

В столице супруги также посетили колоритный базар, где Анну Нетребко особенно впечатлили национальные костюмы.

Источники: АН Podrobno.uz, Instagram.

Видео: Как готовят нават в Узбекистане

Нават - это традиционная восточная сладость к чаю, представляет собой кристаллизованный сахар. 

Нават готовят из виноградного сока с добавлением определенных пряностей или концентрированного сахарного сиропа, который в процессе варки кристаллизуется вокруг специально подготовленных нитей.

Нават бывает разных оттенков: от белесого до светло-желтого и темно-коричневого цвета (в зависимости от длительности варки).

Состоящий из глюкозы и фруктозы, нават обладает рядом полезных свойств - в народе его используют вместо леденцов от кашля и боли в горле, а зеленый чай с наватом - народное средство от многих других недугов.

Нават можно купить на любом базаре Узбекистана.

Сезонный календарь фруктов и овощей: когда и что созревает в Узбекистане.

Теперь вы знаете, когда к нам ехать, чтобы успеть на клубнику/ самые сладкие арбузы/ десятки сортов отменного винограда :)

А также черешню, персики, помидоры, абрикосы, дыни, хурму, айву, гранаты и другое многоликое фруктово-овощное изобилие.

Кушайте природные витамины вовремя!

Видео: Калым. Свадебный обряд.

Калым - это выкуп за невесту и компенсация ее роду за потерю женщины-работницы. Этот старинный предсвадебный обычай имеет глубокий смысл и распространен у многих народов Востока.

Восточная свадьба - красивое и пышное действо, которое включает в себя традиционные обряды (они различаются в зависимости от местности, национальности и т.д.).

В этом видео у кипчаков джигит сначала крадет невесту, затем отец жениха со сватами идет к отцу невесты, где они, сидя за дастарханом, обсуждают размер калыма. Утром следующего дня совершается обряд жертвоприношения во имя благополучия создаваемой молодой семьи, и начинается той - веселая свадьба.

Уникальная находка узбекских археологов: печать с изображением великого кушанского императора Вима Кадфиза.

Монета была найдена Узбекистанской искусствоведческой экспедицией Института искусствознания Академии наук в ходе археологических раскопок на территории городища Дальверзинтепа, в 120 километрах к северу от г. Термеза.

На территории Южной и Северной Бактрии до этого не было найдено ни одной подобной печати кушанских императоров. Вима Кадфиз был одним из сыновей основателя династии Куджулы Кадфиза и правил государством около 110-127 гг. н. э.

Источник: http://jahonnews.uz/ru/kultura/113/36669/