понедельник, 30 июня 2014 г.

Наставник — второй отец

Возможность получения образования на Востоке в Средние века была доступна далеко не каждому. Это сформировало почтительное отношение к человеку, обладающему знаниями, и особенно к учителю. Отдавая ребенка в медресе (учебное заведение), родители практически наделяли домулло (учителя) своими полномочиями, говоря: «Вот наш сын. Обучите его. Мясо ваше, кости наши». И в наши дни устоз (наставник) своими подопечными расценивается как второй отец, что подразумевает безграничное уважение к нему и неоспоримость авторитета. Конечно, современные тенденции в педагогике постепенно затирают эту интересную особенность, но она не может полностью исчезнуть из культуры народа, выше всего ставящего уважение к старшим и тем, кто делает из тебя человека.

среда, 25 июня 2014 г.

Самая серьезная клятва.

Чем ты клянешься, когда простого уверения не достаточно? Как правило, самыми святыми для человека понятиями - «Честью», «Богом», «Матерью». В Средней Азии же в этом качестве чаще всего выступает Хлеб. Именно Хлеб с большой буквы, ведь для узбека, таджика, туркмена или представителя другой народности региона нет символа более чистого и священного.
Держа в руке лепешку, молодые обручаются, с ней часто проводится дополнительная воинская присяга для солдат, ее же приводят в качестве свидетелей данного обещания или зарока. Человек, сказавший «Хлебом клянусь!», не обманывает в 99% случаев.
Впрочем, уважение к хлебу в Средней Азии выражается и в других случаях. Например, хлеб здесь никогда не кладут на стол «ногами вверх», а при еде стараются не оставлять крошек. Прохожий же, заметивший на земле оброненную кем-то краюшку, сокрушенно покачает головой, поднимет ее, приложит к губам и положит на дерево, дабы она смогла стать кормом для птиц, а не грязью для пешеходов. Не верите? Хлебом клянусь — так оно и есть!







суббота, 21 июня 2014 г.

Дворовые игры: Лянга. Игра среднеазиатского детства.

Лянга представляет собой круглый кусочек бараньей или козьей шкуры площадью со спичечный коробок с привязанным к коже плоским грузом из свинца.


Как играть в лянгу: процесс игры заключается в подбрасывании лянги носком или боковыми поверхностями стопы. При этом существует большое количество видов ударов и даже сложных комбинаций. Цель - либо сделать большее количество подбрасываний, либо выполнить определенную их последовательность. Иногда удары надлежит сопровождать специальными фразами или синхронизировать их со считалкой.
Игра великолепно развивает ловкость и координацию движений, являясь вместе с тем необычайно увлекательной.

понедельник, 9 июня 2014 г.

Дунганская мечеть


Обращенная к лику молящегося

В 1877 году в город Каракол переселились беженцы-дунгане из Китая и основали здесь общину. А в 1907 году сюда был приглашен архитектор из Пекина Чжоу-Сы, который вместе с группой строителей, насчитывающей около 20 человек (кровельщики, каменщики, резчики по дереву), начал заготовку материалов для будущей мечети. Строительным материалом стали тянь-шаньская ель, карагач и местный тополь, также использовалось ореховое дерево для отделочных работ. Подготовка велась 3 года, и в 1910 году была возведена Дунганская мечеть, выполненная в лучших традициях китайского зодчества. В оформлении мечети прослеживается архитектурный стиль эпохи Цинь.




четверг, 5 июня 2014 г.

Компот из травы? Такое бывает?

Напиток из базилика. Рецепт натурального «лимонада»

Такое бывает. Особенно жарким среднеазиатским летом, когда важно сохранять баланс жидкости в организме. В Узбекистане готовят изумительный полезный и натуральный лимонад - компот из райхона (базилик).
Для его приготовления пучок райхона (базилика) вываривается в 3 литрах воды в течение 10 минут. Затем зеленоватую жидкость процеживают и добавляют в нее несколько столовых ложек сахара. А теперь подзовите детей и покажите им фокус! При последующем смешивании компота с половиной чайной ложки лимонной кислоты или соком лимона напиток резко меняет цвет с зеленого на розовый!
После охлаждения жидкость становится средством № 1 для борьбы с жаждой. Кроме того, компот является отличным бактерицидным средством, полезен при сердечно-сосудистых, респираторных заболеваниях, камнях в почках, плохом иммунитете и многих других недугах. Содержащиеся в нем витамин C и антиоксидант камфен эффективно борются со стрессом.
Напиток из базилика, обладающий нежным ароматом и приятным вкусом, незаменим при сорокоградусной жаре. Будете в Узбекистане — обязательно попробуйте!


Фестиваль Бардовской Песни «Чимганское эхо»


Фестиваль «Чимганское эхо» из года в год проходит у подножия вершины Большой Чимган в ущелье реки Аксай, на берегах которой в три фестивальные дня собирается огромное количество единомышленников. Здесь повсюду в палатках на три дня и две ночи поселяются самые талантливые, самые творческие, самые романтические личности, приехавшие к нам со всех уголков бывшего Советского Союза. Здесь можно услышать бардов и исполнителей из разных Клубов Авторской Песни, а после завершения основной программы на сцене, где зрители слушают и наблюдают за всем происходящим, разместившись на склоне горы как в концертном зале под открытым небом, вы можете подойти к любой палатке и сесть у любого костра - вам будут рады! И вы можете не только слушать и попивать чаёк, но вы и сами можете спеть - творчество приветствуется в кругу романтиков и бродяг, так что «гитару - по кругу, и каждый о будущей встрече споёт!».







вторник, 3 июня 2014 г.

По ком сохнет Арал


50 лет назад Аральское море обеспечивало благополучие всего Приаралья. В его солоноватой воде водилось более 20 видов промысловых рыб, которые нерестились в реках, а откармливались главным образом в озере. В удачные годы в нем вылавливали до 40 тысяч тонн рыбы. Промысловое рыболовство вели с помощью традиционных больших неводов, предназначенных для вылова пелагических (то есть обитающих на поверхности и в толще воды рыб). Такие сети забрасывались с больших рыбацких баркасов, рассчитанных на прием 30—50 тонн рыбы, или с лодок (в этом случае они вытаскивались на берег верблюдами). Аральское море становилось все более популярным местом отдыха: купание, рыбалка, что еще нужно? Численность жителей в большинстве населенных пунктов Приаралья возрастала. Очень существенным был и вклад Аральского моря в смягчение климата региона.