Каждый год в двадцатых числах марта во всех районах
Узбекистана можно наблюдать огромных размеров котлы, вокруг которых весь день и
всю ночь не смолкают звуки веселья и танцев - это "Сумаляк сайли"
("Праздник сумаляка"), который призывает людей к дружбе, братству и
сотрудничеству.
Помимо обычая класть в казан камешки, есть еще несколько
ритуалов. Один из них заключается в толковании рисунка, образующегося под
крышкой казана на поверхности сумаляка после того, как огонь гасится, и он в
одиночестве дозревает.
ЛЕГЕНДА О СУМАЛЯКЕ
В давние времена жила одна бедная женщина в маленьком
поселке на берегу реки Джейхун. Муж ее погиб, оставив семерых детей. В один
особо неурожайный год запасов еды семье не хватило на всю зиму, и они были
вынуждены голодать. Маленькие дети были не в состоянии понять, почему мать их
не кормит, и с плачем просили дать им покушать.Больно и горестно было женщине
наблюдать, как ее дети день ото дня слабеют от голода. Когда же дети совсем
обессилели и не могли даже встать, бедная женщина, чтобы хоть как-то облегчить
им страдания, сказала, что как раз собирается приготовить что-нибудь вкусное.
Она достала самый большой казан, что у них был, налила в
него воды и выкопала в сарае немного проросшей пшеницы, которую также отправила
в казан, - больше класть было нечего. Принявшись помешивать варево, она
улыбалась детям и приговаривала, что еда варится очень вкусная, и вот-вот можно
будет садиться за стол. Когда же кто-то из детей спрашивал ее, долго ли
осталось ждать, она говорила, что осталось добавить еще немного мяса и
хорошенько его проварить. Говоря это, она бросала в котел камушки, чтобы дети
думали, что это мясо, и продолжали ждать и бороться.
Так продолжалось весь день и всю ночь, а под утро она
уснула на несколько минут. Когда же она проснулась и открыла казан, он был до
краев наполнен теплой коричневой массой, на поверхности которой просматривались
странные узоры, напоминающие крылья. Поняла бедная женщина, что пока она спала,
в их доме побывали ангелы, и за то, что она не сдавалась и не позволила детям
погаснуть, наполнили ее казан необычной пищей, дарующей силы и укрепляющей дух.
Женщина покормила своих детей, а затем стала раздавать
сумаляк соседям, также страдающим от голода. Вскоре все стали повторять
действия женщины, и у них также получался вкусный сумаляк, которым они сразу же
делились друг с другом, что позволило пережить ту голодную пору.
И в наши дни сохранился обычай раздавать соседям и
знакомым сумаляк сразу после его приготовления. Существует также поверье, что
если за сезон попробовать сумаляк из семи котлов, обретешь счастье. А тот факт,
что осуществить это удается большинству людей, говорит о том, что люди
продолжают, как и прежде, охотно делиться с ближним тем, что у них есть -
делиться счастьем жить, видеть своих близких, радоваться новой весне и Наврузу
(Новому дню).
