Кулинарная фишка Хорезма – тухум-барак. Необычное блюдо узбекской кухни.

Тухум-барак готовится только в Хорезме, больше нигде. По сути это вареники (чаще) квадратной формы, но с очень необычной начинкой – сырыми яйцами и специями. Как такую начинку поместить в тесто? Мы расскажем секреты приготовления тухум-барака.

Подробнее »»