Горное озеро Искандеркуль, Таджикистан.

Озеро Искандеркуль расположено в Фанских горах (Памиро-Алай) на высоте 2195 м. Искандеркуль - это самое большое озеро Фанских гор, свое название оно получило от имени Александра Македонского, которого называют здесь Искандером Двурогим. Берега Искандеркуля очень живописны, со всех сторон озеро окружают горы, снежные вершины которых отражаются в его спокойной зеркальной глади.

Кружево в архитектуре. Резьба по ганчу.

Нечасто бывает, что дешевый и повсеместно встречающийся в природе материал может цениться наравне с благородными металлами и драгоценными каменьями. Тем не менее такое случается, когда речь идет об узбекском ганче.

Простая обожженная смесь из гипса и глины, побывав под рукой резчика - ганчкора, превращается здесь в настоящее произведение искусства. Даже самое невзрачное с точки зрения архитектуры здание, становится похожим на дворец, стоит только украсить его стены, потолок и окна декоративными элементами из ганча.

Как и любое другое прикладное искусство в Узбекистане, резьба по ганчу передавалась из поколения в поколение буквально из рук в руки, совершенствуясь и расширяя набор приемов и эскизов. До наших дней дошло множество памятников, декорированных лучшими мастерами прошлого. Их кружевные решетки окон, точенные колонны и роскошные потолочные карнизы заставляют восхищаться и искушенного современника.

Чередование нескольких тонов и тонкие узоры впечатляют почище ультрамодных 3D технологий. Они наглядно демонстрируют саму загадочность и красоту восточной души, завораживают плавными переходами геометрии в флору и оставляют неизгладимые следы в памяти.

За что в Узбекистане ценят виноград?

Узбекский виноград получил Золотой Кубок «Golden Bunch of Grapes – 2013». Всего здесь выращивается свыше 37 сортов винограда.

Кисточка зеленовато-желтого «Дамского пальчика» или иссиня-черного «Бычьго глаза» с лепешкой - вот каким должен быть полезный завтрак!

Но не только в изумительном вкусе и пользе заслуга виноградника в Узбекистане. И даже не в том, что из его плодов близ Самарканда производится великолепное вино. За что особенно ценят виноград в Узбекистане, так это за тень.

Сложно понять, насколько желанной может быть тень тому, кто не опускался после трехчасового пребывания под знойным июльским солнцем на курпачи топчана под сенью виноградника. Густая листва живого навеса над головой словно дышит и дает дышать другим, причем дышать свежим, насыщенным влагой воздухом. Она, словно прохладный душ, снимает усталость и вливает в тело бодрость.

Именно поэтому здесь трудно найти двор, где хоть пяток квадратных метров не был бы спрятан под ажурным виноградным пологом. А ты, путник, не желаешь ли испить ароматного чая в его тени?

Посетите Узбекистан с его знаменитыми виноградными плантациями и попробуйте виноград, признанный лучшим в 2013 году »»

5 продуктов, которые нужно непременно привезти домой из Узбекистана

Потому что больше нигде в мире вы таких не найдете. А если и найдете – то «не совсем то» или «совсем за дорого».

• Казы. Натуральная домашняя колбаса из конины, которая имеет непередаваемый аромат и нежнейший вкус. Так, как готовят ее в Узбекистане, не готовят больше нигде. Попробовавший однажды, останется верным приверженцем именно этого варианта идеальной колбасы. Причем, у казы есть уникальная особенность – сколько ни привезешь, все равно окажется мало.

• Курт. Это такие соленые шарики из недотворога (сюзьмы), высушенные до твердого состояния. Курт отлично подходит к пиву, его берут с собой в поход, кладут в супы и салаты, жуют вместо попкорна в кинотеатрах. Курт отлично снимает тошноту, не портится в дороге, компенсирует потерю соли в жару.

• Самаркандская лепешка. Говорят, основным ее ингредиентом является сам самаркандский воздух, поэтому настоящую самаркандскую лепешку можно купить только в Самарканде. Среди всех других лепешек она уникальна тем, что очень долго не портится ни при каких условиях и при этом сохраняет все свои вкусовые качества.

• Узбекские лимоны. Оранжевые, кругленькие, внешне похожие больше на маленькие апельсины. Они сладкие и кислые одновременно. Вкус узбекского лимона - эталон вкуса лимона как такового!

• Восточные специи. Их тут горы, и все можно потрогать и понюхать, выбирая (а в супермаркетах они надежно упакованы в пакетики, покупаешь «кота в мешке»). Этот пункт – для тех, кто разбирается в качественных специях и кому не все равно, что он кладет в свои блюда. 

Все это можно купить на базарах Узбекистана »»

Достать рукой до облаков! Tрек в горах Западного Тянь-Шаня - "Чимганское кольцо".

Мы начнём маршрут неподалёку от подножия северного гребня Большого Чимгана, и, огибая кольцом гору, совершим восхождение на вершину с южной стороны. А после замкнём кольцо вокруг Большого Чимгана в урочище Бельдерсай, по пути очутившись в «музее наскальных рисунков под открытым небом» на перевалах Тахта и Кумбель.

Пёстрые краски чудесных гор, каменные скульптуры, искусно выполненные самой природой, шумные каменистые речушки и прохладные родники, окутанное фантастическими рассказами плато Пулатхан, Чарвакское море с высоты птичьего полёта, бесконечные хребты Западного Тянь-Шаня и многое другое ждет Вас на этом маршруте! 

Присоединяйтесь!

Наскальные рисунки ущелья Сармыш-Сай (Узбекистан)

Петроглифы располагаются по всему ущелью в количестве более 4000 шт. Возраст большинства рисунков составляет от 6 до 4 тысяч лет, самым древним из них более 10 тысяч лет. Часть изображенийвыбита на скалах, часть выполнена в особой технике с помощью специальной краски, которую древние люди изготавливали с использованием растертой с жиром охры. Последние обладают удивительным спецэффектом: они проявляются только после дождя. Чем, кстати, многие столетия удивляли и внушали первобытный трепет местным горцам.

Подробнее »»

Кулинарная фишка Хорезма – тухум-барак. Необычное блюдо узбекской кухни.

Тухум-барак готовится только в Хорезме, больше нигде. По сути это вареники (чаще) квадратной формы, но с очень необычной начинкой – сырыми яйцами и специями. Как такую начинку поместить в тесто? Мы расскажем секреты приготовления тухум-барака.

Подробнее »»