С 6-8 июня в Бухаре прошел 13 ежегодный фестиваль "Шёлк и Специи". Фотоотчёт

Дунганская мечеть

Обращенная к лику молящегося

В 1877 году в город Каракол переселились беженцы-дунгане из Китая и основали здесь общину. А в 1907 году сюда был приглашен архитектор из Пекина Чжоу-Сы, который вместе с группой строителей, насчитывающей около 20 человек (кровельщики, каменщики, резчики по дереву), начал заготовку материалов для будущей мечети. Строительным материалом стали тянь-шаньская ель, карагач и местный тополь, также использовалось ореховое дерево для отделочных работ. Подготовка велась 3 года, и в 1910 году была возведена Дунганская мечеть, выполненная в лучших традициях китайского зодчества. В оформлении мечети прослеживается архитектурный стиль эпохи Цинь.

Подробнее »»

Компот из травы? Такое бывает?

Напиток из базилика. Рецепт натурального «лимонада»

Такое бывает. Особенно жарким среднеазиатским летом, когда важно сохранять баланс жидкости в организме. В Узбекистане готовят изумительный полезный и натуральный лимонад - компот из райхона (базилик).

Для его приготовления пучок райхона (базилика) вываривается в 3 литрах воды в течение 10 минут. Затем зеленоватую жидкость процеживают и добавляют в нее несколько столовых ложек сахара. А теперь подзовите детей и покажите им фокус! При последующем смешивании компота с половиной чайной ложки лимонной кислоты или соком лимона напиток резко меняет цвет с зеленого на розовый!

После охлаждения жидкость становится средством № 1 для борьбы с жаждой. Кроме того, компот является отличным бактерицидным средством, полезен при сердечно-сосудистых, респираторных заболеваниях, камнях в почках, плохом иммунитете и многих других недугах. Содержащиеся в нем витамин C и антиоксидант камфен эффективно борются со стрессом.

Напиток из базилика, обладающий нежным ароматом и приятным вкусом, незаменим при сорокоградусной жаре. Будете в Узбекистане — обязательно попробуйте!

Фестиваль Бардовской Песни «Чимганское эхо»

Фестиваль «Чимганское эхо» из года в год проходит у подножия вершины Большой Чимган в ущелье реки Аксай, на берегах которой в три фестивальные дня собирается огромное количество единомышленников. Здесь повсюду в палатках на три дня и две ночи поселяются самые талантливые, самые творческие, самые романтические личности, приехавшие к нам со всех уголков бывшего Советского Союза. Здесь можно услышать бардов и исполнителей из разных Клубов Авторской Песни, а после завершения основной программы на сцене, где зрители слушают и наблюдают за всем происходящим, разместившись на склоне горы как в концертном зале под открытым небом, вы можете подойти к любой палатке и сесть у любого костра - вам будут рады! И вы можете не только слушать и попивать чаёк, но вы и сами можете спеть - творчество приветствуется в кругу романтиков и бродяг, так что «гитару - по кругу, и каждый о будущей встрече споёт!».

Подробнее »»

По ком сохнет Арал

50 лет назад Аральское море обеспечивало благополучие всего Приаралья. В его солоноватой воде водилось более 20 видов промысловых рыб, которые нерестились в реках, а откармливались главным образом в озере. В удачные годы в нем вылавливали до 40 тысяч тонн рыбы. Промысловое рыболовство вели с помощью традиционных больших неводов, предназначенных для вылова пелагических (то есть обитающих на поверхности и в толще воды рыб). Такие сети забрасывались с больших рыбацких баркасов, рассчитанных на прием 30—50 тонн рыбы, или с лодок (в этом случае они вытаскивались на берег верблюдами). Аральское море становилось все более популярным местом отдыха: купание, рыбалка, что еще нужно? Численность жителей в большинстве населенных пунктов Приаралья возрастала. Очень существенным был и вклад Аральского моря в смягчение климата региона.

Подробнее »»

Советы туристу: Как стать «своим» на базаре Узбекистана. Секреты восточного шопинга.

Одного лишь знания узбекских слов из разговорника недостаточно, если Вы хотите плодотворно поторговаться на базаре. Торговцы моментально вычисляют не то что иностранца, но и жителя другой области, а это не повышает эффективность торгов. А раз «замаскировать» свое происхождение не удастся, то имеет смысл хотя бы выставить себя понимающим глубину души и самобытности узбекского народа.

В этом поможет знание некоторых забавных оборотов речи, имеющих отличное от дословного перевода значение. Например, в споре со своей попутчицей достаточно в знак согласия произнести «Хоп, хотин-ака!» (дословно — « Хорошо, брат-жена») и для стоящих рядом мужчин вы станете уже немного, но ближе. Подобные шуточные словосочетания и присказки хорошо способствуют коммуникации и дают возможность стать «своим» даже в столь колоритном мире.

Ни в коем случае не нужно показывать продавцу своей заинтересованности в каком-либо товаре, даже если он сильно приглянулся или аналогичных на этом базаре нет. Напротив, подходить к «интересной» лавке надлежит с чувством бескрайней тоски и безразличия на лице. Вначале лучше с ленцой повертеть любой другой товар, включая предложения самого продавца. При этом желательно немного поторговаться о его стоимости. Под конец, повертев самую малость нужную вещь в руках, следует как можно равнодушнее, будто вежливости ради, поинтересоваться стоимостью (Канча?).

Услышав же цену, необходимо изобразить крайнее удивление «наглостью» торговца. Неплохо дополнить это фразой «Нима бало? Бу пулга мол олса булади!» (Сколько? Да за эти деньги корову можно купить!). Далее можно либо сразу заявить, что готовы дать за нее половину, либо сделать вид, что собираетесь уходить и услышать предложение продавца о скидке.

До последней копейки торговаться при этом не стоит. Во-первых, торговец поймет, что его товар сильно заинтересовал клиента. Во-вторых, у всего есть предел.

Не возбраняется немного «поругать» покупаемую вещь, заявить, что она бракованная (некачественная/старая/немодная/прошлогодняя). Хорошо ввернуть фразу типа «У нас в Бухаре (любом другом городе Узбекистана) это стоит гораздо дешевле», выставляя себя коренным жителем.

Если же покупаются местные овощи или фрукты, то удивление ценой можно выразить такими словами: «Нима бало? Апелсин сотияпсизми?» (Сколько? Апельсины продаешь что ли?).

Несколько общих рекомендаций:

• Торг можно вести на русском языке, разбавляя их узбекскими словами — многие в стране говорят по-русски, и это не выдает приезжего.
• Покупки лучше осуществлять в одиночестве, а не в составе тур-группы — замаскировать одного человека проще.

Приметив конкретный товар, но не сойдясь по цене с продавцом, можно прийти на следующий день в момент открытия базара. Согласно существующей традиции, первый покупатель задает тон всему торговому дню — ему могут спустить цену почти до уровня себестоимости.

О, Восток!

С твоими причудами,

с твоими красками, с твоими базарами

Ты достоин совершенства.

С первого взгляда поселок как поселок. Ничем не отличается от сотен таких же небольших городков. Однако слава о Чияле известна не только издавна, но и далеко за пределами Узбекистана. А славен он своим базаром. Больше тысячи лет этот базар, словно фантом, возникает на время и потом исчезает. Ровно раз в неделю, в воскресный день собираются здесь люди, и ровно в полдень все исчезает, будто ничего и не было…

Подробнее »»