Многообразие видов узбекской лепешки поразительно. Помимо
самых распространенных оби-нон и патыра, приготовляемого из сдобного теста с
добавлением бараньего жира, существуют уникальнейшие сорта, выпекаемые реже и
потому кажущиеся «экзотическими» даже многим жителей Узбекистана. При этом
каждая область Узбекистана может похвастаться своим собственным сортом, нигде
более не встречающимся. И у каждого из них - своя закваска, своя оригинальная
технология приготовления, свой неповторимый вкус.
Комментариев нет:
Отправить комментарий